tag:blogger.com,1999:blog-27523613629973287062024-03-14T07:59:11.128+02:00Nosy-Νοστιμιέςnosyparkerhttp://www.blogger.com/profile/05485495944758028090noreply@blogger.comBlogger248125tag:blogger.com,1999:blog-2752361362997328706.post-90553715637206266072015-11-21T19:04:00.002+02:002015-12-23T17:13:03.485+02:00Toad in the hole<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxLsitUK9D3YGz2AN02JGQbpPvjBXKdoJH4XeT6Qak6Lx1NOL36VBbzwUiaB2hGE9WVmYIy4i2HCzUc9IH_LaTmK3UxiJs3VFHM22ROZdBdPnfFlvNnXXzAzs1PgQRjw0Ulskfg0qm4zg/s1600/DSC_4888.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="277" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxLsitUK9D3YGz2AN02JGQbpPvjBXKdoJH4XeT6Qak6Lx1NOL36VBbzwUiaB2hGE9WVmYIy4i2HCzUc9IH_LaTmK3UxiJs3VFHM22ROZdBdPnfFlvNnXXzAzs1PgQRjw0Ulskfg0qm4zg/s400/DSC_4888.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Υλικά:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Λουκάνικα </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ηλιέλαιο</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Αυγά</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Γάλα </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Αλεύρι</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Εκτέλεση:</span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Τα λουκάνικα είναι αναλόγως το μέγεθος που έχει το σκεύος σας και το μέγεθος του λουκάνικου φυσικά. Εγώ πήρα 4 καραμανλίδικα για το πυρέξ της φωτογραφίας. Αυγά, γάλα και αλεύρι βάζετε σε ίσες αναλογίες, μετρώντας με μια μεγάλη κούπα. Αν το σκεύος σας είναι πολύ μεγάλο, βάλτε μιάμιση κούπα ή δύο. Στη δική μου κούπα μέτρησα 4 αυγά. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Στρώνουμε τα λουκάνικα στο σκεύος. Δεν χρειάζεται να τα κόψετε, εμφανισιακά είναι πιο όμορφο με ολόκληρα τα λουκάνικα. Προαιρετικά, μπορείτε να βάλετε κι ένα χοντροκομμένο κρεμμύδι. Περιχύνουμε με ηλιέλαιο. Βάζουμε στο φούρνο που τον έχουμε προθερμάνει στους 225 βαθμούς στον αέρα, κι αφήνουμε για 10 λεπτά, μέχρι να ετοιμάσουμε το μίγμα.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Σ ένα μπολ ανακατεύουμε χτυπάμε καλά τα αυγά, το γάλα και το αλεύρι με σύρμα, μέχρι να μην έχει καθόλου σβόλους. Μετά από 10 λεπτά περιχύνουμε τα λουκάνικα με το μείγμα και συνεχίζουμε το ψήσιμο για άλλα 25 λεπτά στην ίδια θερμοκρασία. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Οι Άγγλοι το συνοδεύουν με gravy sauce. Είναι πολύ νόστιμο. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Πηγή:</span> <a href="https://www.youtube.com/watch?v=U7twGz3-ve4">SORTEDfood</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
nosyparkerhttp://www.blogger.com/profile/05485495944758028090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2752361362997328706.post-79518785012926186582015-11-21T17:45:00.000+02:002015-12-24T14:12:54.978+02:00Cheesy bites (τυρομπουκιές)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-LUR7Cdhpc2jRGtW6kT8WmHjTXj4yNI6kxELFWpDcrdDU3R90XTDNRNHyie3EGhJ0O6rjkqB2cEkeTjPWaHI047TiAPCiLns3fP80p23BADxlXEDXBV435PJd64kju7gWxQBwpJ80-yY/s1600/20151121_170552.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-LUR7Cdhpc2jRGtW6kT8WmHjTXj4yNI6kxELFWpDcrdDU3R90XTDNRNHyie3EGhJ0O6rjkqB2cEkeTjPWaHI047TiAPCiLns3fP80p23BADxlXEDXBV435PJd64kju7gWxQBwpJ80-yY/s400/20151121_170552.jpg" width="305" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Υλικά:</b> (<span style="background-color: #f6f7f8; color: #141823; line-height: 16.08px; text-align: start;">για δυο ταψιά κουζίνας)</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: #f6f7f8; color: #141823; line-height: 16.08px; text-align: start;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: #f6f7f8; color: #141823; line-height: 16.08px; text-align: start;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2μισυ κούπες αλεύρι</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: #f6f7f8; color: #141823; line-height: 16.08px; text-align: start;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 κοφτό κουταλάκι αλάτι</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: #f6f7f8; color: #141823; line-height: 16.08px; text-align: start;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 βιτάμ ή βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: #f6f7f8; color: #141823; line-height: 16.08px; text-align: start;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">μια κούπα τριμμένα καρύδια</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: #f6f7f8; color: #141823; line-height: 16.08px; text-align: start;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">μια κούπα τριμμένο τυρί (διαλέξτε ένα με έντονη γεύση, εγώ έβαλα μπλε τυρί)</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: #f6f7f8; color: #141823; line-height: 16.08px; text-align: start;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">μισή κούπα τριμμένη φρυγανιά</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: #f6f7f8; color: #141823; line-height: 16.08px; text-align: start;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 αυγό</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: #f6f7f8; color: #141823; line-height: 16.08px; text-align: start;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: #f6f7f8; color: #141823; line-height: 16.08px; text-align: start;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>Εκτέλεση:</b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: #f6f7f8; color: #141823; line-height: 16.08px; text-align: start;"><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><br /></b></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: #f6f7f8; color: #141823; line-height: 16.08px; text-align: start;">Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ρίχνουμε το αλάτι. Προσθέτουμε το βούτυρο σε κομματάκια και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Προσθέτουμε τα καρύδια, το τυρί και τη φρυγανιά και ξαναζυμώνουμε. Χτυπάμε λίγο το αυγό και αν η ζύμη δεν είναι εύπλαστη, ρίχνουμε λίγο στο στο μίγμα</span><span style="background-color: #f6f7f8; color: #141823; line-height: 16.08px; text-align: start;"> για να δέσουν τα υλικά. Το υπόλοιπο το κρατάμε για να τα αλείψουμε πριν το ψήσιμο. Πλάθουμε μπαλάκια, τα πιέζουμε λίγο με το χέρι και πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο ή ρίγανη εναλλακτικά. Ή ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη και δίνουμε σχήματα με κουπάτ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 15 λεπτά. </span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: #f6f7f8; color: #141823; line-height: 16.08px; text-align: start;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: x-small;"><span style="background-color: #f6f7f8; color: #141823; line-height: 16.08px; text-align: start;">Πηγή: </span></span><span style="color: #141823; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="line-height: 16.08px;"><a href="https://www.youtube.com/watch?v=8vSW9X1KfS0">SORTEDfood</a></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: #f6f7f8; color: #141823; line-height: 16.08px; text-align: start;"><br /></span></span></div>
nosyparkerhttp://www.blogger.com/profile/05485495944758028090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2752361362997328706.post-16116274182886365952015-11-02T13:26:00.001+02:002015-11-02T13:35:21.511+02:00Πίτα κουρού με πράσο και λουκάνικο<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxyNWP9hCJzn8l4FNSYO5sRkAch-iYERHnReVnAIetML4Vy5IBGw23-eMkx0zGi8vaqhx8u7WH5_eD3icNhmcPVqn-YbpGV1EcjLES7VJcVUsVs94fMAnEE5BvirNKsajmYPoh2Kyq1OE/s1600/20151102_133023.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxyNWP9hCJzn8l4FNSYO5sRkAch-iYERHnReVnAIetML4Vy5IBGw23-eMkx0zGi8vaqhx8u7WH5_eD3icNhmcPVqn-YbpGV1EcjLES7VJcVUsVs94fMAnEE5BvirNKsajmYPoh2Kyq1OE/s400/20151102_133023.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Υλικά:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Για τη ζύμη κουρού</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 κοφτά κουταλάκια baking powder</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
250 γρ. μαργαρίνη</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
1 κεσεδάκι γιαούρτι</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Για τη γέμιση</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
3 μεγάλα πράσα</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
2 χωριάτικα λουκάνικα</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
σκόνη πάπρικα</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
ελαιόλαδο</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<b>Εκτέλεση:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Σε μια λεκανίτσα ανακατεύουμε το αλεύρι με τη μαργαρίνη (που την έχουμε αφήσει να μαλακώσει σε θερμοκρασία δωματίου), έπειτα το γιαούρτι και ζυμώνουμε καλά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε να φουσκώσει μέχρι να ετοιμάσουμε τη γέμιση.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Κόβουμε τα πράσα σε ροδέλες και σωτάρουμε σε ελαιόλαδο. Προσθέτουμε το λουκάνικο σε κομμάτια, ρίχνουμε ελάχιστο ζεστό νερό και αφήνουμε να σιγοβράσουν μέχρι να εξατμιστεί το νερό. Προς το τέλος ρίχνουμε μπόλικη πάπρικα. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: justify;">
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 2 κομμάτια και ανοίγουμε 2 φύλλα. Βάζουμε τη γέμιση, σκεπάζουμε και τρυπάμε με το πηρούνι το πάνω φύλλο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα για 45 λεπτά.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRQiWK24qxfRbpkq-7IHrJYxXv30Lfavc2-Pk-hLkQktjnFCGc0b8eaZKQ5x-scZq7fw9OtZ8-OQ_2d2KY81e2kbgensMkZpQwLRZIK7hJFoyPdibOZplm9Ch6TxBtS2qR2zCnny_nrIA/s1600/20151101_200056.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRQiWK24qxfRbpkq-7IHrJYxXv30Lfavc2-Pk-hLkQktjnFCGc0b8eaZKQ5x-scZq7fw9OtZ8-OQ_2d2KY81e2kbgensMkZpQwLRZIK7hJFoyPdibOZplm9Ch6TxBtS2qR2zCnny_nrIA/s400/20151101_200056.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZDwnFeW-hpwgJ0rWOw4jdMjClmFnbiQaZgZkBdwNXNUwsNqC9uJQSJYTV2vRLf7PUuhv9j29AWO5NeV2NOvwCMEwE8684D7DBv7XLIp4lvEDdk1tkVXLMVIelB3Be6BuTnzX77VfbMlg/s1600/20151101_201247.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZDwnFeW-hpwgJ0rWOw4jdMjClmFnbiQaZgZkBdwNXNUwsNqC9uJQSJYTV2vRLf7PUuhv9j29AWO5NeV2NOvwCMEwE8684D7DBv7XLIp4lvEDdk1tkVXLMVIelB3Be6BuTnzX77VfbMlg/s400/20151101_201247.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb87cyglwWlIkM4nxtXuhS-NAKatTxNVWaWXkpC51ExWUeFRJg3pfqIYKf2SQCMnyR7AjA95Fh0smUZtWQHJDpONHTlXbZ5UTnU_QDYs63zN1JCsSKzkFegtmcE6S_AmNkJfrX3uSIvlA/s1600/%25CF%2580%25CE%25AF%25CF%2584%25CE%25B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjb87cyglwWlIkM4nxtXuhS-NAKatTxNVWaWXkpC51ExWUeFRJg3pfqIYKf2SQCMnyR7AjA95Fh0smUZtWQHJDpONHTlXbZ5UTnU_QDYs63zN1JCsSKzkFegtmcE6S_AmNkJfrX3uSIvlA/s400/%25CF%2580%25CE%25AF%25CF%2584%25CE%25B1.jpg" width="400" /></a></div>
<br />nosyparkerhttp://www.blogger.com/profile/05485495944758028090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2752361362997328706.post-64445021452864616572015-04-12T10:56:00.001+02:002015-04-12T10:56:30.674+02:00Ταρτάκια<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3h7kysC0MC6EMq5_ViJSQViPUTqvgGk9m7u8qBkjwcv775R8nsZ0N9f9AhzgnOGTMsj9DQEeJG8NiqGhXzU5HWfumUe1r0uxDfdxZ0FMo7uJZ2VK7BJ-1U6PEhJo0VlHQ_CJ_NNmMUpA/s1600/20150410_134947.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3h7kysC0MC6EMq5_ViJSQViPUTqvgGk9m7u8qBkjwcv775R8nsZ0N9f9AhzgnOGTMsj9DQEeJG8NiqGhXzU5HWfumUe1r0uxDfdxZ0FMo7uJZ2VK7BJ-1U6PEhJo0VlHQ_CJ_NNmMUpA/s1600/20150410_134947.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Υλικά:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική (ή και λιγότερη)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
200 γρ. μαργαρίνη</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
4 αυγά</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Εκτέλεση:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Αφήνουμε τη μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου να μαλακώσει και τη χτυπάμε στο μίξερ με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε τα αυγά ένα ένα και ξαναχτυπάμε. Στο τέλος ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με κουτάλι ή σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς στον αέρα για 15 λεπτά. Αφού κρυώσουν καλά, ξεφορμάρουμε και γεμίζουμε με σαντιγί και φρούτα ή ό,τι άλλο θέλουμε.</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
* Αν στο μείγμα προσθέσουμε baking powder ή χρησιμοποιήσουμε αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, μπορούμε αντί για ταρτάκια να φτιάξουμε cupcakes.</div>
<br />nosyparkerhttp://www.blogger.com/profile/05485495944758028090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2752361362997328706.post-87377606560960679082014-12-24T17:06:00.000+02:002014-12-24T17:06:27.589+02:00Μελομακάρονα<div style="text-align: justify;">
Είναι από τα γλυκά που δε με ξετρελαίνουν και γι αυτό ίσως δεν είχα καταπιαστεί ποτέ ως τώρα. Όμως φέτος είπα ν΄ακολουθήσω την παράδοση για να χαρεί κι ο μικρός, ο οποίος παρ΄όλ΄αυτά καμία σημασία δεν έδωσε,</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Αρχικά είπα ν΄ακολουθήσω <a href="http://www.sheblogs.eu/2010/12/23/syntagi-ga-melomakarona/">τη συνταγή της Μαίρης</a>, αλλά τελικά οι φίλες μου με πείσανε να φτιάξω <a href="http://akispetretzikis.com/el/categories/keik-mpiskota/ta-melomakarona-toy-akh">τα μελομακάρονα του Άκη</a>. Δεν ακολούθησα πιστά τη συνταγή. Έβαλα καστανή ζάχαρη αντί για λευκή και παρέλειψα εντελώς την άχνη. Επίσης πρόσθεσα ένα σφηνάκι κονιάκ. Αφού τα σιρόπιασα, διαπίστωσα ότι δεν είχα καθόλου καρύδια (τα είχαμε φάει 2 βράδια πριν και ξέχασα να ξαναπάρω), οπότε το απόγευμα που πήρα καρύδια, αναγκαστικά τα πέρασα άλλη μια φορά μέσα στο σιρόπι για να κολλήσουν τα καρύδια. Έγιναν τέλεια και θα δώσω και στη μαμά μου! Και του χρόνου!</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYNqLDX2_4pKmt5o_aUbIcYoKjuVm49I0g2n6-aug42akiLKK_nji0Bz_sJLYSHN-K460YbawEJYLFH1pSkX_RBIfn79kk_LSKVeaaycVJ-qfjhI8vhscx5u7CU1fOIiwCg5mL0fK7290/s1600/20141224_162932.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYNqLDX2_4pKmt5o_aUbIcYoKjuVm49I0g2n6-aug42akiLKK_nji0Bz_sJLYSHN-K460YbawEJYLFH1pSkX_RBIfn79kk_LSKVeaaycVJ-qfjhI8vhscx5u7CU1fOIiwCg5mL0fK7290/s1600/20141224_162932.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />nosyparkerhttp://www.blogger.com/profile/05485495944758028090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2752361362997328706.post-16900536258975368452014-03-02T10:29:00.000+02:002014-03-02T11:15:57.622+02:00Τυροπιτάκια της τεμπέλας<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikek5rwbIXB3ESoH5l9JwPjI16PecYQvydQb8Br19sFmkhN5pglSvMUDllafAQ4AdJH3fAJtLDyZQU7Qv21dQ7TZ060jJe_JzIHCBNUhMyvEKQC3S7XBU6DtPWBba2edvVaSnmlVRGVEc/s1600/20140302_095919.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikek5rwbIXB3ESoH5l9JwPjI16PecYQvydQb8Br19sFmkhN5pglSvMUDllafAQ4AdJH3fAJtLDyZQU7Qv21dQ7TZ060jJe_JzIHCBNUhMyvEKQC3S7XBU6DtPWBba2edvVaSnmlVRGVEc/s1600/20140302_095919.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Υλικά: </b>(για 2 ταψιά φούρνου)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 κούπα γάλα</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 κούπα σπορέλαιο</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
500 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
350-400 γρ. φέτα ή κίτρινο τυρί της αρεσκείας μας</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ρίγανη</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Εκτέλεση:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><br /></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Σε μια λεκανίτσα ρίχνουμε το γάλα, το σπορέλαιο και το τυρί τριμμένο κι έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι όλο μαζί. Πλάθουμε μέχρι να μην κολλάει η ζύμη στο χέρι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς στον αέρα, για 20 λεπτά. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<br />nosyparkerhttp://www.blogger.com/profile/05485495944758028090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2752361362997328706.post-54520960962969444262014-03-02T10:22:00.001+02:002014-03-02T10:22:58.882+02:00Μπισκοτάκια βουτύρου (βασική συνταγή)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeDLRBnPuPaxgCvkYF9QWUtRF7OZPY7UAkxgl6A_fdGnx3VbfNr1fXIX_VrGPAf1D8vPivTiduqKUtHfKf7imfGAhVvXb4b6aJi3WQPN0B2ajSdNZuGxsGChyqOPabr4mGjQNmdKjyi1o/s1600/20140302_095752.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeDLRBnPuPaxgCvkYF9QWUtRF7OZPY7UAkxgl6A_fdGnx3VbfNr1fXIX_VrGPAf1D8vPivTiduqKUtHfKf7imfGAhVvXb4b6aJi3WQPN0B2ajSdNZuGxsGChyqOPabr4mGjQNmdKjyi1o/s1600/20140302_095752.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Υλικά:</b> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
250 γρ. βούτυρο αγελάδος</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
85 γρ, ζάχαρη άχνη</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
375 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
(προαιρετικά: ψιλοκομμένοι ξηροί καρποί, σουσάμι, κακάο, κομματάκια σοκολάτας κλπ)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Εκτέλεση:</b> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Αφήνουμε το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου να μαλακώσει καλά. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί. Μπορούμε να προσθέσουμε ό,τι άλλο θέλουμε ή να χωρίσουμε τη ζύμη στη μέση ή στα τρία και να να φτιάξουμε διαφορετικά μπισκοτάκια. Πλάθουμε τη ζύμη σε κύλινδρο και την τυλίγουμε με μεμβράνη κουζίνας. Την αφήνουμε στο ψυγείο τουλάχιστον μιάμιση ώρα κι έπειτα κόβουμε με το μαχαίρι τα μπισκοτάκια με πάχος ένα εκατοστό περίπου. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά. </div>
<br />nosyparkerhttp://www.blogger.com/profile/05485495944758028090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2752361362997328706.post-19818488846237275152014-02-01T19:18:00.001+02:002014-02-01T19:20:24.445+02:00Τα κριτσίνια της Ηλέκτρας<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqixPGOogv1iEszeE3_NckntdyLKGpyMfJ1S3KyS9xLOxXbcoiSOlDsdpzn9cq7nldHEDtaIaeSX4udE098Fenl9eB28we3DZpulPHtARn-76LsGKYXgmSLVnD3xmZddQQAlrQ9A_dFH4/s1600/20140201_191300.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqixPGOogv1iEszeE3_NckntdyLKGpyMfJ1S3KyS9xLOxXbcoiSOlDsdpzn9cq7nldHEDtaIaeSX4udE098Fenl9eB28we3DZpulPHtARn-76LsGKYXgmSLVnD3xmZddQQAlrQ9A_dFH4/s1600/20140201_191300.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="background-color: #f1f7be; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #506154; font-family: Verdana;"><b>Υλικά:</b></span><o:p></o:p></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="background-color: #f1f7be; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #506154; font-family: Verdana;">1
κούπα λάδι</span><span style="color: #506154; font-family: Verdana;"><br />
<span style="background: #F1F7BE;">1 κούπα λευκό κρασί</span><br />
<span style="background: #F1F7BE;">4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις ή
ολικής (όσο για να γίνει η ζύμη μαλακή αλλά να μην κολλάει στα χέρια)</span></span><o:p></o:p></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="background-color: #f1f7be; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #506154; font-family: Verdana;">1 κοφτό κουταλάκι αλάτι</span><o:p></o:p></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="background-color: #f1f7be; background-position: initial initial; background-repeat: initial initial; color: #506154; font-family: Verdana;">1 κοφτό κουταλάκι ζάχαρη (εγώ βάζω καστανή)</span><o:p></o:p></div>
<br />
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="color: #506154; font-family: Verdana;"><br />
<span style="background-color: #f1f7be;">Από εκεί κι έπειτα βάζετε ό,τι άλλο θέλετε,
π.χ. λιναρόσπορο, σουσάμι, ηλιόσπορο ή π.χ. τριμμένο σπανάκι ή καρότο ή ρίγανη
ή τριμμένο τυρί. Στη φωτό έχουν σουσάμι, ηλιόσπορο, ρίγανη και 150 γρ. τριμμένη
γραβιέρα.</span><br />
<br />
<span style="background-color: #f1f7be;">Ψήνονται στους 180 βαθμούς σε προθερμασμένο
φούρνο, για 15-20 λεπτά στον αέρα. </span></span><span style="font-size: 13.5pt;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
<span style="color: #506154; font-family: Verdana;"><span style="background-color: #f1f7be;"><br /></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOneaqitMFMnEn5CvHK8qS84n25WV0-DQ3CJOnprVM0mdE2nbZDvo_LM4M0d3mQYlb2RvF6X6WxKlfIJQdmeijCAwxzIfEHCL4onw37uGfIupU2mXr-Pl9NA82whyyQsEKNrQGvpMpW0o/s1600/20140201_191339.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjOneaqitMFMnEn5CvHK8qS84n25WV0-DQ3CJOnprVM0mdE2nbZDvo_LM4M0d3mQYlb2RvF6X6WxKlfIJQdmeijCAwxzIfEHCL4onw37uGfIupU2mXr-Pl9NA82whyyQsEKNrQGvpMpW0o/s1600/20140201_191339.jpg" height="300" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div style="margin: 0cm 0cm 0.0001pt;">
</div>
nosyparkerhttp://www.blogger.com/profile/05485495944758028090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2752361362997328706.post-17247114263520439662013-11-30T20:38:00.002+02:002013-11-30T20:38:40.916+02:00Αλμυρά μπαστουνάκια<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVyrX9CFeFUizSEiahSRKLVnXf47hCOlWdkeN0LDT2Dl9dgsw6bIO-NBFeE643X1GRtrnTEemA9-qXT9GVxN57cvM97UjQAUjcJ1bZ6TdniBnScbYxZqb2xN6fydmFquLVrkzXG41vpEI/s1600/20131128_173151.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVyrX9CFeFUizSEiahSRKLVnXf47hCOlWdkeN0LDT2Dl9dgsw6bIO-NBFeE643X1GRtrnTEemA9-qXT9GVxN57cvM97UjQAUjcJ1bZ6TdniBnScbYxZqb2xN6fydmFquLVrkzXG41vpEI/s400/20131128_173151.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Υλικά:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
αλεύρι για όλες τις χρήσεις</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
3/4 της κούπας ελαιόλαδο </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 κούπα γάλα</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 αυγό</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
1 κούπα τριμμένο κεφαλοτύρι (ή άλλο κίτρινο τυρί)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
ρίγανη</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
πιπέρι</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
άλλα μυρωδικά της επιλογής σας</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Εκτέλεση:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Αναμειγνύουμε το λάδι με το αυγό και ρίχνουμε το πιπέρι και τη ρίγανη. Προσθέτουμε το γάλα και το τριμμένο κεφαλοτύρι. Μπορείτε να βάλετε και λίγη φέτα. Έπειτα ρίχνουμε λίγο λίγο το αλεύρι, μέχρι να έχουμε μια ζύμη που δεν κολλάει στο χέρι. Αφήνουμε για μισή ώρα στο ψυγείο και πλάθουμε μπαστουνάκια με πάχος ένα εκατοστό περίπου. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά περίπου. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgth2tGbgMUZD5k4DufnZLVAIZdDquy9jXagqwYDTZwN_H-xNh8rKspbgaGgdfa44ziwDwg_sj8HRJER77Myz5s9H49EvnFG1VipIKxDZ36D4e2Bi9V1S_sAj8YG_cVmje70vlqogKxSDo/s1600/20131128_173157.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgth2tGbgMUZD5k4DufnZLVAIZdDquy9jXagqwYDTZwN_H-xNh8rKspbgaGgdfa44ziwDwg_sj8HRJER77Myz5s9H49EvnFG1VipIKxDZ36D4e2Bi9V1S_sAj8YG_cVmje70vlqogKxSDo/s400/20131128_173157.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGH2mqaQGBVQuWMqqRsECkr8SQMSpcIRkn1ZfgI2gRcYvNXdICHtZ68aSbfrkXJdur4VnuKHBmJqbhbLJ2384ZFq7hyphenhyphenSGDr5haKRko38dUziYjL1bU7IFsdy4-WaOi8BXJ8wIz2NlBKd8/s1600/20131128_173231.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGH2mqaQGBVQuWMqqRsECkr8SQMSpcIRkn1ZfgI2gRcYvNXdICHtZ68aSbfrkXJdur4VnuKHBmJqbhbLJ2384ZFq7hyphenhyphenSGDr5haKRko38dUziYjL1bU7IFsdy4-WaOi8BXJ8wIz2NlBKd8/s400/20131128_173231.jpg" width="400" /></a></div>
<br />nosyparkerhttp://www.blogger.com/profile/05485495944758028090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2752361362997328706.post-64625813410704098542013-08-26T13:00:00.000+02:002013-08-26T13:08:06.183+02:00Μελιτζάνες παπουτσάκιαΤις μελιτζάνες παπουτσάκια τις θεωρούσα ανέκαθεν μαμαδίστικο φαγητό. Δηλαδή είναι από τα φαγητά που τα φτιάχνει η μαμά και δίνει και στην ανεπρόκοπη κόρη ταπεράκι για το σπίτι. Όμως τώρα είμαι μαμά κι εγώ και δεν έχω καμία δικαιολογία. Έτσι είπα να κάνω μια απόπειρα. Τελικά, αν εξαιρέσει κανείς τη φασαρία του να λερώσεις τρία διαφορετικά σκεύη, (συν το ταψί, τέσσερα), δεν έχει κάποια τεχνική δυσκολία. Για κάποια που ασχολείται με τη μαγειρική τουλάχιστον. Ακόμα και η μπεσαμέλ, που θεωρούσα δύσκολο να πετύχει χωρίς να σβωλιάσει, με λίγη προσοχή βγαίνει άψογη. Ιδού λοιπόν!<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDRQFAEUfkR1w5taY4V4_5pmTjK0MgZYeSLjwzziXYgRfwfz1xv0tust-mNav6ghLGcyCCAIW3DeNsZy_wtlbeCAZN1vevZFajz9sXKu0aHEz8F10fiJ0moXdQvjKU2nEWR_P0e4ba1OQ/s1600/010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDRQFAEUfkR1w5taY4V4_5pmTjK0MgZYeSLjwzziXYgRfwfz1xv0tust-mNav6ghLGcyCCAIW3DeNsZy_wtlbeCAZN1vevZFajz9sXKu0aHEz8F10fiJ0moXdQvjKU2nEWR_P0e4ba1OQ/s400/010.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<b><br /></b>
<b>Υλικά για 6 μερίδες:</b><br />
<br />
3 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες<br />
1/2 κιλό κιμά<br />
2 μέτρια κρεμμύδια<br />
2-3 ώριμες ντομάτες τριμμένες<br />
μαϊντανό<br />
αλατοπίπερο<br />
ελαιόλαδο<br />
<br />
<b>Για τη μπεσαμέλ:</b><br />
2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη<br />
2 κουταλιές αλεύρι<br />
2 φλυτζάνια γάλα<br />
1 αυγό<br />
μοσχοκάρυδο<br />
<br />
<b>Εκτέλεση:</b><br />
<br />
Κόβουμε τις μελιτζάνες στη μέση, τις αλατίζουμε και αφήνουμε να ξεπικρίσουν για μισή ώρα περίπου. Τις ξεπλένουμε και τις σκουπίζουμε καλά. Τις τρυπάμε στη φλούδα και τις τηγανίζουμε ελαφρώς σε καυτό λάδι. Αφήνουμε να στραγγίσουν σε απορροφητικό χαρτί.<br />
<br />
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα σωτάρουμε μαζί με τον κιμά. Προσθέτουμε τις ντομάτες και λίγο νερό, αλατοπίπερο και αφήνουμε να βράσουν κάνα 20λεπτό (μέχρι να πιουν το νερό). Στο τέλος ρίχνουμε τον μαϊντανό. Στρώνουμε τις μελιτζάνες στο ταψί και γεμίζουμε με τον κιμά.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrNuQO3higvf79Fb5ZLab-XaMS8sLmF2gOT8gt1wclhQb08850FRiglkGzLaQSZuEx_s9_Ego2oXNZHCE0EmtUUcDYZm5hV4fF_HIRo3-xqZtxDKy3k1hKK9JSHbJv40JBF289k8hQpZA/s1600/001.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrNuQO3higvf79Fb5ZLab-XaMS8sLmF2gOT8gt1wclhQb08850FRiglkGzLaQSZuEx_s9_Ego2oXNZHCE0EmtUUcDYZm5hV4fF_HIRo3-xqZtxDKy3k1hKK9JSHbJv40JBF289k8hQpZA/s400/001.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<br />
Λιώνουμε τη μαργαρίνη σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι ανακατεύοντας καλά μέχρι να δέσει. Έπειτα ρίχνουμε σιγά σιγά το γάλα συνεχίζοντας το ανακάτεμα και στο τέλος προσθέτουμε και το αυγό. Εδώ μπορούμε να ανεβάσουμε ελαφρώς τη φωτιά, μέχρι να πήξει και να γίνει κρέμα. Προσθέτουμε μοσχοκάρυδο (προαιρετικά). Περιχύνουμε τις μελιτζάνες με τη μπεσαμέλ και ψήνουμε στους 180 στον αέρα για 45 λεπτά, μέχρι να ροδίσει η μπεσαμέλ.<br />
<br />nosyparkerhttp://www.blogger.com/profile/05485495944758028090noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2752361362997328706.post-79615056485272780582013-06-23T13:57:00.001+02:002013-06-25T14:22:09.726+02:00Σουφλέ κολοκυθιού με γιαούρτι<div>
<span style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;"><b><br /></b></span></div>
<span id=".reactRoot[2205011].[2]{comment10151754355879451_9278167}.[1:0].[4:0:1].[3:1].[4:0:1].[1:1].[1:0].[1:0:2].[2:0].[3:0:3]" style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;"><b></b></span><br />
<div>
<span id=".reactRoot[2205011].[2]{comment10151754355879451_9278167}.[1:0].[4:0:1].[3:1].[4:0:1].[1:1].[1:0].[1:0:2].[2:0].[3:0:3]" style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;"><b><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9qwL4xpTUibQwtmsc6VcDDuGbbrQSBVaax9MWpqIu_mRJmX6sLMtah9S9YqFlkz9AraMo9TbYX6y4cONogq_lobvvVAGrz1X2D3SWzaF3sT1lAgYGTLmyXNadqMkWfDlhYmIMy41ZX-8/s1600/026.JPG" imageanchor="1" style="font-weight: normal; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9qwL4xpTUibQwtmsc6VcDDuGbbrQSBVaax9MWpqIu_mRJmX6sLMtah9S9YqFlkz9AraMo9TbYX6y4cONogq_lobvvVAGrz1X2D3SWzaF3sT1lAgYGTLmyXNadqMkWfDlhYmIMy41ZX-8/s400/026.JPG" width="400" /></a></b></span></div>
<span id=".reactRoot[2205011].[2]{comment10151754355879451_9278167}.[1:0].[4:0:1].[3:1].[4:0:1].[1:1].[1:0].[1:0:2].[2:0].[3:0:3]" style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;"><b>
</b></span>
<div>
<span id=".reactRoot[2205011].[2]{comment10151754355879451_9278167}.[1:0].[4:0:1].[3:1].[4:0:1].[1:1].[1:0].[1:0:2].[2:0].[3:0:3]" style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;"><b><span style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;"><b><br /></b></span></b></span></div>
<span id=".reactRoot[2205011].[2]{comment10151754355879451_9278167}.[1:0].[4:0:1].[3:1].[4:0:1].[1:1].[1:0].[1:0:2].[2:0].[3:0:3]" style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;"><b>
<div>
<span style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;"><b><br /></b></span></div>
<div>
<span style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;"><b><br /></b></span></div>
Υλικά:</b> (για ένα μικρό ταψάκι διαμέτρου 28 εκατοστών περίπου)</span><br />
<div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br id=".reactRoot[2205011].[2]{comment10151754355879451_9278167}.[1:0].[4:0:1].[3:1].[4:0:1].[1:1].[1:0].[1:0:2].[2:0].[3:0:4]" style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;" />
<span id=".reactRoot[2205011].[2]{comment10151754355879451_9278167}.[1:0].[4:0:1].[3:1].[4:0:1].[1:1].[1:0].[1:0:2].[2:0].[3:0:5]" style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;">1 κιλό κολοκυθάκια τριμμένα στιν τρίφτη</span></div>
<div>
<span id=".reactRoot[2205011].[2]{comment10151754355879451_9278167}.[1:0].[4:0:1].[3:1].[4:0:1].[1:1].[1:0].[1:0:2].[2:0].[3:0:7]" style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;">1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο</span><br />
<span id=".reactRoot[2205011].[2]{comment10151754355879451_9278167}.[1:0].[4:0:1].[3:1].[4:0:1].[1:1].[1:0].[1:0:2].[2:0].[3:0:9]" style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;">½ ματσάκι άνιθο</span><br />
<span id=".reactRoot[2205011].[2]{comment10151754355879451_9278167}.[1:0].[4:0:1].[3:1].[4:0:1].[1:1].[1:0].[1:0:2].[2:0].[3:0:11]" style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;">1 φλ. σιμιγδάλι ψιλό</span><br />
<span id=".reactRoot[2205011].[2]{comment10151754355879451_9278167}.[1:0].[4:0:1].[3:1].[4:0:1].[1:1].[1:0].[1:0:2].[2:0].[3:0:13]" style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;">200 γρ. φέτα</span><br />
<span id=".reactRoot[2205011].[2]{comment10151754355879451_9278167}.[1:0].[4:0:1].[3:1].[4:0:1].[1:1].[1:0].[1:0:2].[2:0].[3:0:15]" style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;">2 κεσσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό</span><br />
<span id=".reactRoot[2205011].[2]{comment10151754355879451_9278167}.[1:0].[4:0:1].[3:1].[4:0:1].[1:1].[1:0].[1:0:2].[2:0].[3:0:17]" style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;">½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ</span><br />
<span id=".reactRoot[2205011].[2]{comment10151754355879451_9278167}.[1:0].[4:0:1].[3:1].[4:0:1].[1:1].[1:0].[1:0:2].[2:0].[3:0:19]" style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;">λίγο βούτυρο</span><br />
<span id=".reactRoot[2205011].[2]{comment10151754355879451_9278167}.[1:0].[4:0:1].[3:1].[4:0:1].[1:1].[1:0].[1:0:2].[2:0].[3:0:21]" style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;">λίγο αλάτι και πιπέρι</span><br />
<br id=".reactRoot[2205011].[2]{comment10151754355879451_9278167}.[1:0].[4:0:1].[3:1].[4:0:1].[1:1].[1:0].[1:0:2].[2:0].[3:0:23]" style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;" />
<span id=".reactRoot[2205011].[2]{comment10151754355879451_9278167}.[1:0].[4:0:1].[3:1].[4:0:1].[1:1].[1:0].[1:0:2].[2:0].[3:0:24]" style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;"><b>Εκτέλεση:</b></span></div>
<div>
<br id=".reactRoot[2205011].[2]{comment10151754355879451_9278167}.[1:0].[4:0:1].[3:1].[4:0:1].[1:1].[1:0].[1:0:2].[2:0].[3:0:25]" style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;" />
<span id=".reactRoot[2205011].[2]{comment10151754355879451_9278167}.[1:0].[4:0:1].[3:1].[4:0:1].[1:1].[1:0].[1:0:2].[2:0].[3:0:26]" style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;">Ανακατεύουμε τα τριμμένα κολοκύθια με αλάτι και τα αφήνουμε σε ένα σουρωτήρι για 30 λεπτά να βγάλουν τα υγρά τους. </span><span style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;">Τα στίβουμε με τα χέρια μας και τα βάζουμε σέ ενα μπωλ. Προσθέτουμε τον άνιθο ψιλοκομμένο, τη φέτα θρυμματισμένη με ένα πιρούνι, το γιαούρτι, το σιμιγδάλι, το πιπέρι και μπέκιν πάουντερ. Σωτάρουμε το κρεμμύδι με λίγο ελαιόλαδο μέχρι να γίνει διάφανο και το προσθέτουμε στα κολοκυθάκια. Ανακατεύουμε καλά.Απλώνουμε το μίγμα σε ένα καλά βουτυρωμένο πυρέξ και πασπαλίζουμε την επιφάνεια με λίγο σιμιγδάλι. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1 ώρα. Αφήνουμε να κρυώσει καλά πριν σερβίρουμε.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span id=".reactRoot[2205011].[2]{comment10151754355879451_9278167}.[1:0].[4:0:1].[3:1].[4:0:1].[1:1].[1:0].[1:0:2].[2:0].[3:0:28]" style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;">Πηγή: <a href="http://www.missbloom.gr/gourmet/syntages-apo-chef/5094/articles/afrato-soyfle-me-kolokythakia-kai-feta-ap/article.aspx">Miss Bloom</a></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<span id=".reactRoot[2205011].[2]{comment10151754355879451_9278167}.[1:0].[4:0:1].[3:1].[4:0:1].[1:1].[1:0].[1:0:2].[2:0].[3:0:28]" style="background-color: #edeff4; color: #333333; font-family: 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; line-height: 12.727272033691406px;">
</span></div>
</div>
nosyparkerhttp://www.blogger.com/profile/05485495944758028090noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2752361362997328706.post-39528876569688420122013-06-17T07:33:00.000+02:002013-06-17T07:35:33.697+02:00Mπισκότα βρώμης<b><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Υλικά:</span></b><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br />
<span style="background-color: #f5f4dc; line-height: 21.828125px; margin: 0px; padding: 0px;">1 φλ. βούτυρο φρέσκο ή μαργαρίνη</span></span><br />
<span style="background-color: #f5f4dc; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.828125px; margin: 0px; padding: 0px;">• 1 φλ. λευκή ζάχαρη</span><br />
<span style="background-color: #f5f4dc; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.828125px; margin: 0px; padding: 0px;">• 1 φλ. καστανή ζάχαρη</span><br />
<span style="background-color: #f5f4dc; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.828125px; margin: 0px; padding: 0px;">• 2 αυγά</span><br />
<span style="background-color: #f5f4dc; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.828125px; margin: 0px; padding: 0px;">• 1 κ.γ. βανίλια</span><br />
<span style="background-color: #f5f4dc; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.828125px; margin: 0px; padding: 0px;">• 2 φλ. αλεύρι για κάθε χρήση (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και αλεύρι ολικής)</span><br />
<span style="background-color: #f5f4dc; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.828125px; margin: 0px; padding: 0px;">• 1 κ.γ. μαγειρική σόδα</span><br />
<span style="background-color: #f5f4dc; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.828125px; margin: 0px; padding: 0px;">• 1 κ.γ. αλάτι</span><br />
<span style="background-color: #f5f4dc; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.828125px; margin: 0px; padding: 0px;">• 1 1/2 κ.γ. κανέλα</span><br />
<span style="background-color: #f5f4dc; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.828125px; margin: 0px; padding: 0px;">• 3 φλ. βρώμη</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br style="background-color: #f5f4dc; line-height: 21.828125px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="background-color: #f5f4dc; line-height: 21.828125px; margin: 0px; padding: 0px;">Προαιρετικά : τριμμένους ξηρούς καρπούς, σταφίδες, κομματάκια σοκολάτας, corn flakes</span></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br style="background-color: #f5f4dc; line-height: 21.828125px; margin: 0px; padding: 0px;" />
<b>Εκτέλεση:</b></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br style="background-color: #f5f4dc; margin: 0px; padding: 0px;" />
<span style="background-color: #f5f4dc; line-height: 21.828125px; margin: 0px; padding: 0px;">1. Ζεσταίνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε καλά με την λευκή και καφέ ζάχαρη σε ένα μπολ.</span></span><br />
<span style="background-color: #f5f4dc; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.828125px; margin: 0px; padding: 0px;">2. Χτυπάμε ένα - ένα τα αυγά, τα ρίχνουμε στο μίγμα, προσθέτουμε την βανίλια και τα ανακατεύουμε όλα τα υλικά καλά.</span><br />
<span style="background-color: #f5f4dc; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.828125px; margin: 0px; padding: 0px;">3. Αναμιγνύουμε το αλεύρι, την σόδα, το αλάτι και την κανέλα και τα ρίχνουμε στο μίγμα, τέλος προσθέτουμε την βρώμη και τα ζυμώνουμε όλα μαζί καλά.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="background-color: #f5f4dc; line-height: 21.828125px; margin: 0px; padding: 0px;">4. Προαιρετικά προσθέτουμε ότι άλλο υλικό θέλουμε (</span><span style="background-color: #f5f4dc; line-height: 21.828125px;">τριμμένους ξηρούς καρπούς, σταφίδες, κομματάκια σοκολάτας, corn flakes)</span></span><br />
<span style="background-color: #f5f4dc; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.828125px; margin: 0px; padding: 0px;">5. Καλύπτουμε με μεμβράνη την ζύμη και την βάζουμε στο ψυγείο περίπου μισή ώρα να ομογενοποιηθεί.</span><br />
<span style="background-color: #f5f4dc; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.828125px; margin: 0px; padding: 0px;">6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 190°C, επάνω-κάτω χωρίς αέρα.</span><br />
<span style="background-color: #f5f4dc; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.828125px; margin: 0px; padding: 0px;">7. Λαδώνουμε μία λαμαρίνα ή απλώνουμε σε αυτή μια λαδόκολλα.</span><br />
<span style="background-color: #f5f4dc; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.828125px; margin: 0px; padding: 0px;">8. Παίρνουμε λίγη ποσότητα ζύμης και πλάθουμε μπαλίτσες στο μέγεθος καρυδιού, τις αφήνουμε επάνω στην λαδόκολλα και τις πατάμε για να πάρουν το σχήμα μπισκότου αφήνοντας κενή απόσταση 5 εκ. μεταξύ τους για να μην κολλήσουν όταν φουσκώσουν και απλώσουν.</span><br />
<span style="background-color: #f5f4dc; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.828125px; margin: 0px; padding: 0px;">9. Ψήνουμε τα μπισκότα για 10 λεπτά (μαλακά) έως 12 λεπτά (τραγανά) στον προθερμασμένο φούρνο. Τα αφήνουμε να κρυώσουν στο ταψί για 5 λεπτά, πριν τα αραδιάσουμε σε μια σχάρα για να κρυώσουν εντελώς.</span><br />
<span style="background-color: #f5f4dc; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; line-height: 21.828125px; margin: 0px; padding: 0px;"><br /></span>
<span style="background-color: #f5f4dc; color: #506154; font-family: Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS'; font-size: 16px; line-height: 21.828125px; margin: 0px; padding: 0px;"><br /></span>nosyparkerhttp://www.blogger.com/profile/05485495944758028090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2752361362997328706.post-5148932907790610362013-03-10T21:32:00.000+02:002013-03-10T21:44:15.813+02:00Τάρτα με μανιτάρια<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVchh-XYjgXvbil7Pr67okYn_7iqtNgnKPmwxfkzETU9ZReNTvmtj-p-nU6OcpXVPFLUdVrY5jEkG9tBE6deS_Umtco_RbdmOI02M3AqU_Z12Jy6LE026kWVAFbDT0Ae9os5_O1JKPW8g/s1600/006.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVchh-XYjgXvbil7Pr67okYn_7iqtNgnKPmwxfkzETU9ZReNTvmtj-p-nU6OcpXVPFLUdVrY5jEkG9tBE6deS_Umtco_RbdmOI02M3AqU_Z12Jy6LE026kWVAFbDT0Ae9os5_O1JKPW8g/s400/006.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Times New Roman';"><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;"><br /></span></span></b></span></div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #4a2b14; line-height: 20px;"><span style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Για τη ζύμη:</span></span><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /><br />125 γρ γάλα χλιαρό<br />1 φακελάκι μαγιά<br />80 γρ μαργαρίνη λιωμένη<br />300 γρ αλεύρι<br />αλάτι</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #4a2b14; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 20px;"><br /></span></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="color: #4a2b14; font-weight: normal; line-height: 20px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Διαλύουμε τη μαγιά στο γάλα, μετά ρίχνουμε τη μαργαρίνη κι ύστερα το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να σφίξει η ζύμη. Αν χρειαστεί ρίχνουμε λίγο αλεύρι ακομα, μέχρι να μην κολάει στο χέρι μας η ζύμη.</span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-weight: bold;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #4a2b14; font-weight: normal; line-height: 20px;"></span>Για τη γέμιση:</span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">500 γρ φρέσκα μανιτάρια</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">1 μεγάλο κρεμμύδι</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">250 γρ κρέμα γάλακτος </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">350 γρ τριμμένο κίτρινο τυρί της αρεσκείας σας</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">πιπέρι</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">ελαιόλαδο</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Σωτάρουμε το κρεμμύδι χοντροκομμένο σε ελαιόλαδο και προσθέτουμε τα μανιτάρια επίσης χοντροκομμένα. Αφήνουμε να σωταριστούν μέχρι να μαραθούν και να βγάλουν τα υγρά τους. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και αφήνουμε να πάρει βράση. Προσθέτουμε μπόλικο πιπέρι. Αφήνουμε να κρυώσει το μίγμα και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45-50 λεπτά. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Times New Roman';"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKrgOLahyphenhyphendu1JQ-l9z5GEEBgoLTQprwzx2Ath6Mf9-F7JLCT-UQpzZz56g1nhhyphenhyphenGqayDP0o4BQYRhf67TYGOAlqw-GZLv_HMlKwPHzjc3jjXkQZx0NyeNi1Frmaykg-eXgYJ1yTY-ynTU/s1600/005.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKrgOLahyphenhyphendu1JQ-l9z5GEEBgoLTQprwzx2Ath6Mf9-F7JLCT-UQpzZz56g1nhhyphenhyphenGqayDP0o4BQYRhf67TYGOAlqw-GZLv_HMlKwPHzjc3jjXkQZx0NyeNi1Frmaykg-eXgYJ1yTY-ynTU/s400/005.JPG" style="cursor: move;" width="400" /></a></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
nosyparkerhttp://www.blogger.com/profile/05485495944758028090noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2752361362997328706.post-44669521716637584232013-01-01T14:03:00.000+02:002013-01-01T14:04:59.036+02:00Βασιλόπιτα<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFHXuT84pDs7eeBwUhMFoqEH1zpeyDqHRI4UwRwRjO665ZFjpmQvo9-8lEZTRpPmOwJ-nwjdVKBpPW1lIgJ8DdSiCf1f0Xdt4p6VzFLj72xh5wp_O7zZ739_WV0gJ0vwN6cRpBnoxqmz4/s1600/007_.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="265" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFHXuT84pDs7eeBwUhMFoqEH1zpeyDqHRI4UwRwRjO665ZFjpmQvo9-8lEZTRpPmOwJ-nwjdVKBpPW1lIgJ8DdSiCf1f0Xdt4p6VzFLj72xh5wp_O7zZ739_WV0gJ0vwN6cRpBnoxqmz4/s400/007_.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
Η συνταγή <a href="http://nosyparker-mageiremata.blogspot.gr/2006/12/blog-post.html">εδώ.</a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
ΚΑΛΗ ΧΡΟΝΙΑ!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
nosyparkerhttp://www.blogger.com/profile/05485495944758028090noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2752361362997328706.post-29250313513246546322012-10-01T09:47:00.000+02:002012-10-01T09:47:21.161+02:00Πίτα (σφωλιάτα) με πιπεριές<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj81HhOIjocUMdjhgfODeGm_B44YffrZ58jZQyEIP_yvyajr_GyV9qpF-2bRWKS1MAOPW5GK2NTNmi7eY3eASLw9uhpnAarS7VPkHmwrJa1HR_TreW28SGFHGLeqTJUK507YMTmhgf77sA/s1600/010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj81HhOIjocUMdjhgfODeGm_B44YffrZ58jZQyEIP_yvyajr_GyV9qpF-2bRWKS1MAOPW5GK2NTNmi7eY3eASLw9uhpnAarS7VPkHmwrJa1HR_TreW28SGFHGLeqTJUK507YMTmhgf77sA/s400/010.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<b>Υλικά:</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS'; font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 16px; line-height: 21px;"><span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Times New Roman', 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small; line-height: normal;"><br /></span></span></span></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS'; font-size: 16px; line-height: 21px;"></span></div>
<div style="text-align: left;">
1 πακέτο σφωλιάτα</div>
<div style="text-align: left;">
4 πιπεριές χρωματιστές (πράσινη, κόκκινη, κίτρινη, πορτοκαλί)</div>
<div style="text-align: left;">
350 γρ τυρί regato τριμμένο ή άλλο τυρί της αρεσκείας σας</div>
<div style="text-align: left;">
3 αυγά (2 για τη γέμιση, 1 για να αλείψουμε την επιφάνεια της πίτας)</div>
<div style="text-align: left;">
πιπέρι</div>
<div style="text-align: left;">
120 ml κρέμα γάλακτος</div>
<div style="text-align: left;">
σουσάμι</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
<b>Εκτέλεση:</b></div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Κόβουμε τις πιπεριές σε κυβάκια ,ρίχνουμε το τυρί, τα 2 αυγά χτυπημένα, την κρέμα γάλακτος και το πιπέρι και τα ανακατεύουμε καλά όλα μαζί. Έχουμε αλείψει με ελαιόλαδο το ταψί,στρώνουμε τη σφωλιάτα και ρίχνουμε το μείγμα. Σκεπάζουμε με το άλλο φύλλο σφωλιάτας,το αλείφουμε με αυγό και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς μέχρι να ροδίσει καλά η σφωλιάτα.</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj81HhOIjocUMdjhgfODeGm_B44YffrZ58jZQyEIP_yvyajr_GyV9qpF-2bRWKS1MAOPW5GK2NTNmi7eY3eASLw9uhpnAarS7VPkHmwrJa1HR_TreW28SGFHGLeqTJUK507YMTmhgf77sA/s1600/010.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMzvwVuLtBBMYeV0Es6NmSXvdBTrWDOffwdDpQIMFJnAUflNgzEtb8__-4NRTcVx8wxmA2UlaIyh55POE36_Vw1HfTsDvHQBQeIdYaq1pXL7ADEhf9-CuPXkZM_33T3PKEezWakJDHSrc/s1600/015.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhMzvwVuLtBBMYeV0Es6NmSXvdBTrWDOffwdDpQIMFJnAUflNgzEtb8__-4NRTcVx8wxmA2UlaIyh55POE36_Vw1HfTsDvHQBQeIdYaq1pXL7ADEhf9-CuPXkZM_33T3PKEezWakJDHSrc/s400/015.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
Πηγή: <a href="http://www.gatospito.com/forum">Γατόσπιτο</a><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />nosyparkerhttp://www.blogger.com/profile/05485495944758028090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2752361362997328706.post-42159075961619099732012-09-24T17:15:00.002+02:002012-09-24T17:15:18.935+02:00Μπουτάκια κοτόπουλου brule<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIdAp5Q8PMLE1fsSR9HfIvB8ZG7BHmVuoEZEZvnvgvdjMMxEVDg_eQ3N9FP57bjhfatwQ5dOjYqN6Jt2LKuWFWN6VcSfKf1sP8yVH5VnilVWUylVlLkZgHY2M3r5CxbjR4iceC6BbCv0A/s1600/053.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIdAp5Q8PMLE1fsSR9HfIvB8ZG7BHmVuoEZEZvnvgvdjMMxEVDg_eQ3N9FP57bjhfatwQ5dOjYqN6Jt2LKuWFWN6VcSfKf1sP8yVH5VnilVWUylVlLkZgHY2M3r5CxbjR4iceC6BbCv0A/s320/053.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS'; font-size: 16px; line-height: 21px;"><b>Υλικά: </b>για 6 μερίδες<br style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" /><br style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />12-16 κοπανάκια κοτόπουλου (το κάτω μέρος από το μπουτάκι)<br style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />3 κουτ. της σούπας σόγια σος<br style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />3 κουτ. της σούπας μέλι<br style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />3 κουτ. της σούπας μπαλσάμικο<br style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />3 κουτ. της σούπας μουστάρδα<br style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />ξύσμα και χυμός από 2 πορτοκάλια<br style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />1 κουτ. του γλυκού κύμινο<br style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />1 κουτ. του γλυκού κόλιαντρος<br style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />4 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο<br style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />θυμάρι<br style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />ρίγανη<br style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />αλάτι<br style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />σουσάμι<br style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" /></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS'; font-size: 16px; line-height: 21px;"><b>Εκτέλεση:</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS'; font-size: 16px; line-height: 21px;"><br style="margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;" />Ανακατέψτε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολ, εκτός από το σουσάμι, περιχύστε τα κοπανάκι και αφήστε τα να μαριναριστούν για 3-4 ώρες. Βάλτε τα σε ένα ταψί με την μαρινάδα, ρίξτε από πάνω το σουσάμι και ψήστε τα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 50 λεπτά – 1 ώρα. Πασπαλίστε με την φρέσκια ρίγανη και σερβίρετε.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;">Πηγή: <a href="http://www.gatospito.com/forum">Γατόσπιτο</a></span></span>nosyparkerhttp://www.blogger.com/profile/05485495944758028090noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2752361362997328706.post-84488591441340587912012-08-24T18:00:00.000+02:002012-08-24T18:06:24.823+02:00Τάρτα με σπανάκι και σως γιαουρτιού<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvlfw4jTo5pfyXWQ8NZSfjk1GJ4_OU6VL11NUOWczqXzNWru0ccKzl6q1XXFVRbGFAM7jKNqpdCp3S-6uKtAiTt274NxGjAp_X0Ijh9c9OmsJ3pLRT4aVBYp4427B4asA-Wyqptgetlrw/s1600/014_.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhvlfw4jTo5pfyXWQ8NZSfjk1GJ4_OU6VL11NUOWczqXzNWru0ccKzl6q1XXFVRbGFAM7jKNqpdCp3S-6uKtAiTt274NxGjAp_X0Ijh9c9OmsJ3pLRT4aVBYp4427B4asA-Wyqptgetlrw/s320/014_.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #4a2b14; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><span style="font-weight: bold;">Για τη ζύμη:</span><br /><br />125 γρ γάλα χλιαρό<br />1 φακελάκι μαγιά<br />80 γρ μαργαρίνη λιωμένη<br />300 γρ αλεύρι<br />αλάτι<br /><br />Διαλύουμε τη μαγιά στο γάλα, μετά ρίχνουμε τη μαργαρίνη κι ύστερα το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να σφίξει η ζύμη. Αν χρειαστεί ρίχνουμε λίγο αλεύρι ακομα, μέχρι να μην κολάει στο χέρι μας η ζύμη.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #4a2b14; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #4a2b14; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 15px; line-height: 20px;"><b>Για τη γέμιση:</b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #4a2b14; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #4a2b14; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 15px; line-height: 20px;">500 γρ σπανάκι</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #4a2b14; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 15px; line-height: 20px;">3-4 φρέσκα κρεμμυδάκια</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #4a2b14; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 15px; line-height: 20px;">1 κεσεδάκι γιαούρτι</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #4a2b14; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 15px; line-height: 20px;">2 αυγά</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #4a2b14; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 15px; line-height: 20px;">1 φλυτζάνι τριμμένη γραβιέρα (ή άλλο κίτρινο τυρί)</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #4a2b14; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 15px; line-height: 20px;">μυρωδικά της αρεσκείας σας (εγώ έβαλα δυόσμο)</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #4a2b14; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 15px; line-height: 20px;">αλατοπίπερο</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #4a2b14; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #4a2b14; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 15px; line-height: 20px;">Τσιγαρίζουμε ελαφρά τα κρεμμυδάκια, ρίχνουμε το σπανάκι κι αφήνουμε να βγάλει στα υγρά του. Προσθέτουμε αλατοπίπερο και τα μυρωδικά μας. Δεν χρειάζεται να προσθέσουμε νερό, γιατί δεν θέλουμε να γίνει νερουλό το μείγμα. Στρώνουμε τη γέμιση στην ζύμη. Σ΄ ένα μπολ χτυπάμε τα αυγά, μετά ρίχνουμε το γιαούρτι, ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε το σπανάκι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου. 5-10 λεπτά πριν σβήσουμε το φούρνο, προσθέτουμε από πάνω την τριμμένη γραβιέρα. Είναι πιο νόστιμη κρύα.</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #4a2b14; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="color: #4a2b14; font-family: Arial, Tahoma, Helvetica, FreeSans, sans-serif; font-size: medium;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 15px; line-height: 20px;"><br /></span></span>nosyparkerhttp://www.blogger.com/profile/05485495944758028090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2752361362997328706.post-43166488977140267862012-08-24T17:41:00.000+02:002012-08-25T13:34:54.017+02:00Αλμυρό κέηκ<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8guMBciubzQKLc-aZeS-Bqjo_KC5heyV9KCkX-f3R4AHM5LjP6gosG88KeasouxgQBop4IbNTHst4kH83jWkG4U3_83aW04JA2zjsUocN5IL8sJojCuXQXF0m9z1qMfRm0NjldusNAcA/s1600/017_.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="239" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh8guMBciubzQKLc-aZeS-Bqjo_KC5heyV9KCkX-f3R4AHM5LjP6gosG88KeasouxgQBop4IbNTHst4kH83jWkG4U3_83aW04JA2zjsUocN5IL8sJojCuXQXF0m9z1qMfRm0NjldusNAcA/s320/017_.JPG" width="320" /></a></div>
<br />
<b>Υλικά:</b><br />
<br />
1μισυ κεσεδάκι στραγγιστό γιαούρτι<br />
6 αυγά<br />
1 φλυτζάνι τριμμένη φέτα<br />
1 φλυτζάνι τριμμένη γραβιέρα (ή άλλο κίτρινο τυρί)<br />
1 φλυτζάνι λιωμένη μαργαρίνη<br />
3 φλυτζάνια αλεύρι<br />
μισό φακελάκι baking powder<br />
2 ψιλοκομμένες πιπεριές<br />
<br />
<b>Εκτέλεση:</b><br />
<br />
<br />
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span style="color: black;">Χτυπάμε ξεχωριστά τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαρέγκα. Χτυπάμε και τους κρόκους να δέσουν. Προσθέτουμε σιγά σιγά στη μαρέγκα την φέτα, τη μαργαρίνη, το
γιαούρτι, τους κρόκους και τέλος σιγά σιγά το αλεύρι μαζί με το baking powder και στο τέλος τις πιπεριές. Αν θέλουμε προσθέτουμε και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για να γίνει πιο πικάντικο. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα του κέηκ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για
περίπου 40-45 λεπτά μέχρι να ροδίσει το κέικ.</span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<br /></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
* για μικρή μακρόστενη φόρμα βάζουμε τα 2/3 από τα υλικά<br />
<br />
<br /></div>
nosyparkerhttp://www.blogger.com/profile/05485495944758028090noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-2752361362997328706.post-24686605480578113742012-04-09T12:24:00.003+02:002012-04-09T12:30:30.379+02:00Χοιρινό κρασάτο στη γάστρα<a href="http://img802.imageshack.us/img802/9467/001vm.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><br /><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 438px; height: 328px;" src="http://img802.imageshack.us/img802/9467/001vm.jpg" border="0" alt="" /></a><br /><div><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 21px; font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';"><strong style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; ">Υλικά:</strong> </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 21px; font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';">1 κιλό χοιρινή τηγανιά</span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 21px; font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';"> μισό μπουκάλι κόκκινο κρασί </span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 21px; font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';">2 μεγάλα κρεμμύδια χοντροκομμένα </span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 21px; font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';">2 καρότα </span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 21px; font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';">μερικά αποξηραμένα δαμάσκηνα </span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 21px; font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';">2 ξύλα κανέλας </span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 21px; font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';">3-4 φύλλα δάφνης </span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 21px; font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';">μπαχάρι </span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 21px; font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';">αλατοπίπερο </span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 21px; font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';">ελαιόλαδο</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;">1 ποτήρι κριθαράκι ή ρύζι</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><b><br /></b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 21px; font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';"><strong style="margin-top: 0px; margin-right: 0px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; padding-top: 0px; padding-right: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; ">Εκτέλεση:</strong> </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style=" line-height: 21px; font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';">Σ' ένα βαθύ τηγάνι σωτάρουμε την τηγανιά στο ελαιόλαδο για να θωρακιστεί. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Μεταφέρουμε στη γάστρα προσθέτοντας τα υπόλοιπα υλικά και τόσο νερό όσο να σκεπαστεί καλά το κρέας. Αν θέλουμε, προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο ακόμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 2 ώρες. Έπειτα, προσθέτουμε το κριθαράκι ή το ρύζι και αν χρειαστεί λίγο νερό ακόμα. Αφήνουμε ακόμα μια ώρα περίπου στο φούρνο, μέχρι το κριθαράκι/ρύζι να τραβήξει το νερό. </span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><br /></span></span></div><br /><a href="http://img822.imageshack.us/img822/3695/010wmd.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 438px; height: 328px;" src="http://img822.imageshack.us/img822/3695/010wmd.jpg" border="0" alt="" /></a>nosyparkerhttp://www.blogger.com/profile/05485495944758028090noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2752361362997328706.post-33528648180599200782012-04-02T06:11:00.004+02:002012-04-02T06:16:59.157+02:00Το πιο σοκολατένιο κέηκ<div><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKReb7qYbesugBJ_tZxUCldY4v8Vsa9RNzzuPdvs8gp-ZUiqZ7cL1VXGcEnCq6m8NarJVJi_c7rqRTbmu_IOuqrQuaxtyRISKwG846-oUsDMLCkTZ5kC94cG3mRYMirWHbAN4QLGzEh6Y/s1600/002.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKReb7qYbesugBJ_tZxUCldY4v8Vsa9RNzzuPdvs8gp-ZUiqZ7cL1VXGcEnCq6m8NarJVJi_c7rqRTbmu_IOuqrQuaxtyRISKwG846-oUsDMLCkTZ5kC94cG3mRYMirWHbAN4QLGzEh6Y/s400/002.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5726651326138059730" /></a><br /><div><b>Υλικά:</b></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS'; line-height: 21px; ">2 φλ. ζάχαρη<br />1 3/4 φλ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις <br />3/4 φλ. κακάο<br />1 ½ κ.γ. baking powder<br />1 ½ κ.γ. μαγειρική σόδα<br />1 κ.γ. αλάτι<br />2 βανίλιες<br />2 αyγά<br />1 φλ. γάλα<br />½ φλ. λάδι<br />1 φλ. βραστό νερό</span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><b><span class="Apple-style-span" style="font-size: large;">Εκτέλεση:</span></b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;">Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα για κέηκ.<br />Σε ένα μεγάλο μπωλ βάζουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το κακάο, το baking powder, τη σόδα, το αλάτι και τις βανίλιες και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τα αβγά, το γάλα, το λάδι και ανακατεύουμε (δε χρειάζεται χτύπημα στο μιξερ). Τέλος προσθέτουμε το βραστό νερό και ανακατεύουμε. Το μείγμα θα είναι πολύ νερουλό, δεν πειράζει, έτσι πρέπει να είναι. Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 50-60 λεπτά. Πριν το βγάλουμε από τη φόρμα, το αφήνουμε να κρυώσει καλά. Προαιρετικά, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.</span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;">Πηγή: <span class="Apple-style-span" style="font-family: 'Segoe UI', serif; font-size: 12px; line-height: normal; white-space: pre; "><a href="http://www.sintagespareas.gr/">http://www.sintagespareas.gr/</a></span></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><br /></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family:Calibri, 'Century Gothic', 'Trebuchet MS';"><span class="Apple-style-span" style="line-height: 21px;"><br /></span></span></div>nosyparkerhttp://www.blogger.com/profile/05485495944758028090noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-2752361362997328706.post-30454545562474713362012-03-24T14:11:00.007+02:002012-04-02T06:11:21.179+02:00Εύκολη και γρήγορη μπουγάτσα<div><br /></div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSUuudx6orBPuAor9EAKtpKGQjpyRLGfOIfhFSO_nsNGjlpHqy8HS992pmYxLqOMltA-SuuwcVjbHDPzztpGKrQOMhz5WHHC1f5Lb0nXcu-ZzD4c2okWS6auVIPoq_lqj5yJRtRtAtRVM/s1600/011.JPG" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiSUuudx6orBPuAor9EAKtpKGQjpyRLGfOIfhFSO_nsNGjlpHqy8HS992pmYxLqOMltA-SuuwcVjbHDPzztpGKrQOMhz5WHHC1f5Lb0nXcu-ZzD4c2okWS6auVIPoq_lqj5yJRtRtAtRVM/s400/011.JPG" border="0" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5723435334561833346" /></a><br /><div><b>Υλικά:</b></div><div><br /></div><div>1 πακέτο φύλλο κρούστας</div><div>1 κουτί ζαχαρούχο γάλα</div><div>50-60 γρ μαργαρίνη</div><div>ζάχαρη άχνη</div><div>κανέλα</div><div><br /></div><div><b>Εκτέλεση:</b></div><div><br /></div><div>Λιώνουμε τη μαργαρίνη και βουτυρώνουμε ελαφρά ένα ταψάκι (εγώ χρησιμοποίησα ένα στρόγγυλο διαμέτρου 28 εκατοστών). Στρώνουμε τα φύλλα κρούστας διπλωμένα ακατάστατα έτσι ώστε να καλύψουμε όλη την επιφάνεια του σκεύους μας. Περιχύνουμε με την υπόλοιπη μαργαρίνη και ψήνουμε για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς, μέχρι να πάρει χρώμα το φύλλο. Στο μεταξύ αραιώνουμε το ζαχαρούχο με ίση ποσότητα νερού και περιχύνουμε το φύλλο κρούστας. Ξαναβάζουμε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά, μέχρι να απορροφηθεί το γάλα. Περιμένουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και κανέλα πριν σερβίρουμε.</div><div><br /></div><div><br /></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">Πηγή: </span><a href="http://www.gatospito.com/"><span class="Apple-style-span" style="font-size:small;">Γατόσπιτο</span></a></div><div><br /></div><div><br /></div>nosyparkerhttp://www.blogger.com/profile/05485495944758028090noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-2752361362997328706.post-19447328274571535762012-01-12T14:12:00.005+02:002012-01-12T14:28:01.205+02:00Πατατόσουπα<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhveNXj_0YSGj26yP-rU9kXr1ETRVOS_P8QvB18XpWfywstjE0xklCvO2kgbLEL3vtPzjdC6pc4Ac9Kl3_lMvLwNq8ssuDUKYsGCpD7BuUHwFStcZw4U75hhyphenhyphenGzmtiyRvRhA6S3HIPoY0c/s1600/DSCN7010.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 315px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhveNXj_0YSGj26yP-rU9kXr1ETRVOS_P8QvB18XpWfywstjE0xklCvO2kgbLEL3vtPzjdC6pc4Ac9Kl3_lMvLwNq8ssuDUKYsGCpD7BuUHwFStcZw4U75hhyphenhyphenGzmtiyRvRhA6S3HIPoY0c/s400/DSCN7010.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5696721181956065746" border="0" /></a><br /><span style="font-weight: bold;">Υλικά:</span><br /><br />1 κρεμμύδι<br /> 4-5 μέτριες πατάτες<br /> 5 κούπες ζωμός από κρέας<br /> μαϊντανός<br /> ελαιόλαδο<br /> αλάτι<br /> πιπέρι<br /> μοσχοκάρυδο<br /><br /><br /><span style="font-weight: bold;">Εκτέλεση:</span><br /><br /> Σωτάρουμε το κρεμμύδι στο λάδι ώσπου να μαραθεί. Προσθέτουμε τον ζωμό, τις πατάτες καθαρισμένες και κομμένες σε μικρά κομματάκια και το μαϊντανό και αφήνουμε την σούπα να βράσει σε μέτρια φωτιά. Αφού βράσουν καλά οι πατάτες, τις λιώνουμε μέσα στην κατσαρόλα με το ειδικό εργαλείο ώστε να γίνουν χυλός. Αν θέλουμε τη σούπα πιο πηχτή, προσθέτουμε μια κοφτή κουταλιά αλεύρι αραιωμένη μέσα σε λίγο γάλα και το προσθέτουμε στον χυλό.<br /><br />* Μαζί με το κρεμμύδι μπορούμε να τσιγαρίσουμε και λίγο μπέικον για επιπλέον γεύση.<br /><br /><span style="font-size:85%;"><br />Πηγή: <a href="http://www.gatospito.com/">Γατόσπιτο</a></span>nosyparkerhttp://www.blogger.com/profile/05485495944758028090noreply@blogger.com5tag:blogger.com,1999:blog-2752361362997328706.post-14855114141590300472011-12-31T08:08:00.006+02:002012-11-21T21:39:50.294+02:00Γερμανική κρεμμυδόπιτα (zwiebelkuchen)<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEB5ayf9GUsVHuoud5MLxdV3CBOCeqrE0l3JxyBmUQam79zw31WlEl8i6hA6YC7s5X_l20bb20HA2BgGxBPkUCZ1zRKbFvuOBX6LsMPRJ9BVU9zveosqjQR1hbAb9uYoM_rcPvVxRUbms/s1600/DSCN7003.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><img alt="" border="0" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5696722296204524626" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEB5ayf9GUsVHuoud5MLxdV3CBOCeqrE0l3JxyBmUQam79zw31WlEl8i6hA6YC7s5X_l20bb20HA2BgGxBPkUCZ1zRKbFvuOBX6LsMPRJ9BVU9zveosqjQR1hbAb9uYoM_rcPvVxRUbms/s400/DSCN7003.jpg" style="cursor: pointer; display: block; height: 300px; margin: 0px auto 10px; text-align: center; width: 400px;" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfeTuAkSeey7LSM3HuR3o0Rw1MHjxCPbUZEHgFjctNC6aC72g_VqzbT7tL5dZsyOmGxkVAViQJq3Mm6fUpxJjcjsYFecRzEyNz2uWhrDwSQ7z7ee9mefdD93YddT2weGDwCgZgdvoIhfo/s1600/DSCN6994.jpg" onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}"><br /></a><br />
<span style="font-weight: bold;">Για τη ζύμη:</span><br />
<br />
125 γρ γάλα χλιαρό<br />
1 φακελάκι μαγιά<br />
80 γρ μαργαρίνη λιωμένη<br />
300 γρ αλεύρι<br />
αλάτι<br />
<br />
Διαλύουμε τη μαγιά στο γάλα, μετά ρίχνουμε τη μαργαρίνη κι ύστερα το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι να σφίξει η ζύμη. Αν χρειαστεί ρίχνουμε λίγο αλεύρι ακομα, μέχρι να μην κολάει στο χέρι μας η ζύμη.<br />
<br />
<span style="font-weight: bold;">Για τη γέμιση:</span><br />
<br />
1/2 κιλό κρεμμύδια<br />
10 φέτες μπέηκον<br />
3 αυγά<br />
200 γρ κρέμα γάλακτος<br />
πιπέρι<br />
<br />
Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε ροδέλες. Ψιλοκόβουμε το μπέηκον. Τσιγαρίζουμε ελεφρά μαζί κρεμμύδια και μπέηκον. Σ' ένα βαθύ πιάτο χτυπάμε τ' αυγά και μετά ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος. Κατεβάζουμε από τη φωτιά τα κρεμμύδια με το μπέηκον και ρίχνουμε μέσα τ' αυγά με την κρέμα. Ανακατεύουμε καλά.<br />
<br />
Ανοίγουμε τη ζύμη σε σκεύος για τάρτα ή σε μικρό στρογγυλό ταψάκι και τη σηκώνουμε γύρω γύρω να κάνει "τοίχος". Προσθέτουμε τη γέμιση και μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ψήνουμε στους 175 βαθμούς στον αέρα για 45 λεπτά. Πριν σερβίρουμε, αφήνουμε να κρυώσει, είναι πιο νόστιμη κρύα.<br />
<br />
* Αν θέλετε, 5-10 λεπτά πριν τη βγάλετε απ' το φούρνο, τρίβετε από πάνω κάποιο κίτρινο τυρί.<br />
<br />
<span style="font-size: 85%;">Πηγή: <a href="http://www.gatospito.com/forum">Γατόσπιτο</a><br /></span>nosyparkerhttp://www.blogger.com/profile/05485495944758028090noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2752361362997328706.post-66360199144817847912011-10-30T14:48:00.003+02:002011-10-30T18:34:54.344+02:00Χοιρινό αλά οριεντάλ<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBahSwiomtO7NEw-w0SupgKIkuEyBFnPd_mEbdymdHntKsesTtbR1tvpMiusPIZbX6Z1RJjWQOw1ZbJmaIeZr8-QIQ36Pvz2-zl6A64_RGhkytK5gsXl5WUw6af7bvOMloD4vlglL2cvs/s1600/DSCN6799.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 361px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBahSwiomtO7NEw-w0SupgKIkuEyBFnPd_mEbdymdHntKsesTtbR1tvpMiusPIZbX6Z1RJjWQOw1ZbJmaIeZr8-QIQ36Pvz2-zl6A64_RGhkytK5gsXl5WUw6af7bvOMloD4vlglL2cvs/s400/DSCN6799.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5669324173517632306" border="0" /></a><br /><strong>Υλικά:</strong><br /><br />1 κιλό χοιρινή τηγανιά<br />1 κρεμμύδι<br />1 μεγάλη μελιτζάνα<br />1 πράσινη πιπεριά<br />1 κόκκινη πιπεριά (ή κίτρινη/πορτοκαλί ή και τα δύο)<br />2 σκελίδες σκόρδο (προαιρετικά)<br />1 κουταλιά της σούπας μέλι<br />2 κουταλιές της σούπας ταχίνι<br />2 κουταλιές της σούπας σόγια σως<br />ξύδι μπαλσάμικο<br />τζίντζερ<br />ελαιόλαδο<br /><br /><strong>Εκτέλεση:</strong><br /><br />Ξεπικρίζουμε τη μελιτζάνα και την στραγγίζουμε. Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε το κρεμμύδι μαζί το χοιρινό αφήνοντας να θωρακιστεί καλά. Έπειτα προσθέτουμε τη μελιτζάνα και το σκόρδο. Σβήνουμε με λίγο μπαλσάμικο. Σ' ένα ποτήρι ανακατεύουμε το μέλι, το ταχίνι και τη σόγια σως και αραιώνουμε με λίγο ζεστό νερό. Περιχύνουμε το χοιρινό μ' αυτό και προσθέτουμε όσο νερό χρειάζεται ώστε να σκεπαστεί. Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες ζουλιέν και προσθέτουμε αλάτι και μπόλικο τζίντζερ (φρέσκο τριμμένο ή σκόνη). Αφήνουμε να βράσει μέχρι να μαλακώσει το χοιρινό κι έπειτα ξεσκεπάζουμε την κατσαρόλα μέχρι να εξατμιστεί το πολύ νερό και να μείνει με τη σάλτσα του.<br /><br />Σερβίρεται με noodles, φιδέ ή κους κους.<br /><br /><span style="font-size:85%;"><span style="font-weight: bold;">Πηγή:</span> http://www.chefonair.gr/</span>nosyparkerhttp://www.blogger.com/profile/05485495944758028090noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-2752361362997328706.post-2600170314040784042011-10-24T09:05:00.002+02:002011-10-24T08:09:24.433+02:00Πηλιορίτικο σπετζοφάι<a onblur="try {parent.deselectBloggerImageGracefully();} catch(e) {}" href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT7hn33oIuvqcLq2frsaUqP_2GA6ZdvSG08Jj0GPUZmXoRL6mkqpXTomQrSMu0enAoRsLaOYciGDbszrAoBu9kjh3i5QSTQ9MQJnrpY1_-vvvVkPfiuOWrjO4Cms9Nmv4q5kDqKc4PU1M/s1600/DSCN6756.jpg"><img style="display: block; margin: 0px auto 10px; text-align: center; cursor: pointer; width: 400px; height: 300px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhT7hn33oIuvqcLq2frsaUqP_2GA6ZdvSG08Jj0GPUZmXoRL6mkqpXTomQrSMu0enAoRsLaOYciGDbszrAoBu9kjh3i5QSTQ9MQJnrpY1_-vvvVkPfiuOWrjO4Cms9Nmv4q5kDqKc4PU1M/s400/DSCN6756.jpg" alt="" id="BLOGGER_PHOTO_ID_5666932968001885170" border="0" /></a><br /><br /><strong>Υλικά (για 4 άτομα):</strong><br /><br />2 χωριάτικα λουκάνικα με πράσο<br />2 μικρές μελιτζάνες<br />4-5 πράσινες πιπεριές<br />1 μεγάλο κρεμμύδι<br />ντομάτες για σάλτσα (τριμμένες)<br />2-3 φύλλα δάφνης<br />λίγο κόκκινο κρασί<br />ελαιόλαδο<br />αλατοπίπερο<br />ρίγανη<br /><br /><strong>Εκτέλεση:</strong><br /><br />1. Κόβουμε τις μελιτζάνες σε κυβάκια, τις αλατίζουμε, τις ραντίζουμε με ξύδι και τις αφήνουμε να ξεπικρίσουν. Έπειτα τις ξεπλένουμε και τις στραγγίζουμε.<br />2. Καθαρίζουμε τις πιπεριές από τα σπόρια και τις κόβουμε σε ροδέλες ή τετράγωνα κομμάτια.<br />3. Σε μια κατσαρόλα σωτάρουμε το κρεμμύδι, τις μελιτζάνες και τις πιπεριές. Έπειτα προσθέτουμε τη ντομάτα και νερό, τόσο όσο να σκεπαστούν, τα φύλλα δάφνης, αλατοπίπερο και αφήνουμε να πάρουν βράση.<br />4. Συγχρόνως, σ' ένα τηγάνι ρίχνουμε το λουκάνικο σε κομμάτια και το αφήνουμε να τσιγαριστεί ελαφρά στο λίπος του. Σβήνουμε με κόκκινο κρασί.<br />5. Προσθέτουμε τα λουκάνικα στην κατσαρόλα με τις μελιτζάνες και τις πιπεριές και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Όταν είναι έτοιμο, ρίχνουμε τη ρίγανη.<br />6. Προαιρετικά σερβίρουμε με χυλοπίτες.<br /><br /><p></p><p></p>nosyparkerhttp://www.blogger.com/profile/05485495944758028090noreply@blogger.com5