Υλικά: (για δυο ταψιά κουζίνας)
2μισυ κούπες αλεύρι
1 κοφτό κουταλάκι αλάτι
1 βιτάμ ή βούτυρο αγελάδος σε θερμοκρασία δωματίου
μια κούπα τριμμένα καρύδια
μια κούπα τριμμένο τυρί (διαλέξτε ένα με έντονη γεύση, εγώ έβαλα μπλε τυρί)
μισή κούπα τριμμένη φρυγανιά
1 αυγό
Εκτέλεση:
Κοσκινίζουμε το αλεύρι και ρίχνουμε το αλάτι. Προσθέτουμε το βούτυρο σε κομματάκια και ζυμώνουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. Προσθέτουμε τα καρύδια, το τυρί και τη φρυγανιά και ξαναζυμώνουμε. Χτυπάμε λίγο το αυγό και αν η ζύμη δεν είναι εύπλαστη, ρίχνουμε λίγο στο στο μίγμα για να δέσουν τα υλικά. Το υπόλοιπο το κρατάμε για να τα αλείψουμε πριν το ψήσιμο. Πλάθουμε μπαλάκια, τα πιέζουμε λίγο με το χέρι και πασπαλίζουμε με παπαρουνόσπορο ή ρίγανη εναλλακτικά. Ή ανοίγουμε τη ζύμη με τον πλάστη και δίνουμε σχήματα με κουπάτ. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 15 λεπτά.
Πηγή: SORTEDfood
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου