Σάββατο, 10 Ιανουαρίου 2009

Μωσαϊκό



Υλικά:


500 γρ. φύλλο για όλες τις χρήσεις
φέτα και άλλα κίτρινα τυριά της αρεσκείας μας
ζαμπόν ή μπέηκον
3 πιπεριές (1 κόκκινη, 1 κίτρινη & 1 πράσινη)
1 αυγό
πιπέρι
ελαιόλαδο


Εκτέλεση:

Κόβουμε τις πιπεριές, το ζαμπόν και τα τυριά σε μικρά τετράγωνα κοματάκια (αυτή τη φορά χρησιμοποίησα πάριζα και γραβιέρα Κρήτης) και χτυπάμε το αυγό. Αναμιγνύουμε τα υλικά και προσθέτουμε πιπέρι. Λαδώνουμε μια στρόγγυλη φόρμα για κέηκ (αυτήν με την τρύπα στη μέση) και στρώνουμε μερικά φύλλα στη βάση (7-8 φύλλα είναι αρκετά), έτσι ώστε να σκεπάζονται και τα πλαϊνά τοιχώματα. Ξαναλαδώνουμε με ένα πινέλο και συνεχίζουμε με τη γέμιση. Από πάνω ξαναστρώνουμε φύλλα και πάλι γέμιση μέχρι να τελειώσουν τα υλικά. Τα φύλλα που περίσσεψαν έξω από τη φόρμα τα γυρίζουμε προς τα μέσα και τα λαδώνουμε από πάνω.



Ψήνουμε στους 180 βαθμούς περίπου 45-50 λεπτά ή (ανάλογα με το φούρνο) μέχρι να ροδίσουν καλά τα φύλλα. Όταν κρυώσει, το βγάζουμε από τη φόρμα και το κόβουμε φέτες όπως το κέηκ. Έχει πολύ ωραία εμφάνιση και είναι πολύ νόστιμο.


5 σχόλια:

"Δημήτριος ο Ταξιδευτής" είπε...

επειδη αυτη η συνταγη ειναι υπεροχη, θα σου προτεινω κατι για να τους τρελλλλλανεις.
φτιαξε ενα ζελε
1 φακελο σκονη ζελατινη σε 1/2 ποτηρι κρυο νερο την ανακατεβεις μεχρι να διαλυθει.
Βαζεις μεσα 2 κουταλιες χυμο απο μπατζαρι ή απο κρανα ή και απο ροδι(σουρωμενο), και 1/2 ποτηρι καυτο νερο.
οταν ομογενοποιηθει και πριν βγαλεις την φαγηταρα απο το σκευος
γεμιζεις με το ζελε περιπου ενα δαχτυλο..αφηνεις να κρυωσει και στο σερβιρισμα παθαινουν πλακα....
εγγυημενο!!!
να εισαι καλα...

nosyparker είπε...
Αυτό το σχόλιο αφαιρέθηκε από τον συντάκτη.
nosyparker είπε...

Δηλαδή το ζελέ το βάζεις στο τέλος πάνω από τα φύλλα και κάθεται στο πάνω μέρος της φόρμας, έτσι ώστε όταν βγει από τη φόρμα να είναι στη βάση; Μπατζάρι είναι το παντζάρι; Τι σχέση έχει το πατζάρι με το ρόδι και τα κράνα;

Βοήθεια, πελάγωσαααααααααααα!!!

"Δημήτριος ο Ταξιδευτής" είπε...

nai to bazeis etsi wste na kaneis mia vasi apo zele se aliko kokkino xrwma....
(egw to ftiaxnv me trixrwmi vasi alla einai belalidiko.se lefki piatela einai to kati allo.)
nai to gnwsto batzari
kai an den exeis vazeis zoumi apo krana h zoymi apo rodi, gia na parei xrvma kokkino.

gia alla xrwmata
gia blue poltopieis ston apoximoti mayro laxano.
gia kitrino dialeieis dyo koytalies kourkouma kitrinoriza.
gia portokali safrani skoni
gia prasino den xerw lol

"Δημήτριος ο Ταξιδευτής" είπε...

xerw kai gia prasino alla na poume kai kammia lalakia
gia prasino loipon dyosmo kai maintao ston apoxymwti kai mata kalo sourvma.