Τρίτη, 20 Ιανουαρίου 2009

Σούπα με πράσο και πατάτα



Υλικά: (για 4 άτομα)


2 πράσα

2 μέτριες πατάτες

ελαιόλαδο

αλατοπίπερο

κρέμα γάλακτος (προαιρετικά)


Εκτέλεση:


Κόβουμε τα πράσα και τις πατάτες σε κομμάτια και τα τσιγαρίζουμε ελαφρά. Τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες, τα βγάζουμε από το νερό και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ. Προσθέτουμε αλατοπίπερο. Σερβίρουμε με λίγη κρέμα γάλακτος, αν θέλουμε.


Δεν υπάρχουν σχόλια: