Τετάρτη, 17 Ιανουαρίου 2007

Τσιπουλάτα

Όχι, δε διαβάσατε λάθος τον τίτλο, τσιΠουλάτα είναι κι όχι τσικουλάτα. Η λέξη προέρχεται από το τσίπουρο και τη σοκολάτα. Τη συνταγή για την Παρασκευή του ροφήματος μου την έδωσε χθες ο Στέφανος. Δεν την έχω δοκιμάσει, αλλά ισχυρίζεται ότι είναι πολύ καλή. Το κρίμα στο λαιμό του!

Υλικά:
Γάλα
Σοκολάτα μαύρη πικρή (ποσότητα το μισό βάρος από το γάλα)
Κανέλα σκούρα τριμμένη (μία τζούρα για κάθε 150 γραμ. γάλακτος)
Η ίδια ποσότητα φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο
Μισή τζούρα κοπανισμένο γαρύφαλο
Μιάμιση τζούρα φρεσκοτριμένο μαύρο πιπέρι (από μύλο, όχι σκόνη καφτερή)
Τσίπουρο (ναι, τσίπουρο!!!)

Εκτέλεση:
Βάζουμε το γάλα να ζεσταίνεται σε χαμηλή φωτιά (στο ένα τρίτο του 'ματιού' της κουζίνας). Ρίχνουμε την σοκολάτα στο γάλα από την αρχή, και μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται, αρχίζουμε να ανακατεύουμε και συνεχίζουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα. Άν έχει πήξει πολύ προσθέτουμε λίγο γάλα ακόμη.Στο τέλος προσθέτουμε τα μπαχαρικά και σερβίρουμε. Προσθέτουμε τσίπουρο, σε τόση ποσότητα όση αντέχει ο καθένας. :-)

7 σχόλια:

Ανώνυμος είπε...

Όσοι έχουν συνηθίσει την σοκολάτα τους γλυκιά μπορούν να προσθέσουν και λίγο μέλι (ρεικίσιο ή κισούρι)

homelessMontresor είπε...

Θα πιώ απόψε το φεγ-χικς-γάρι... και μετά το βόοοοσπορο-χικς! Πόσο τσίπουρο είπαμε οτι βά-χικς-ζουμε? Πάντως καλό ακούγεται!

nosyparker είπε...

montresor, τι θα μας μαγειρέψεις αύριο;

homelessMontresor είπε...

Τα θέματα του Ασεπ κατα προτίμηση! Έχω όμως μερικά γλυκά πρόχειρα τα οποία θα ανέβουν κάποιααααα στιγμήηηηηη, don't worry!

kyriayf είπε...

ο αγαπητός Στέφανος... σας διαφήμισε αρκετά!
και ώραιο να βρίσκεις "συνταγούλες"...
θέλετε να σας στείλω κάποιες, εκ παράδοσης από τα νοτιοδυτικά... μετρημένες από γιαγιάδες, που με μάθανε να βάζω τα υλικά στο τσουκάλι, την καλή καρδιά και το χαμόγελο...
και στο σημερινό μου φρικασέ (αρνάκι, μαρουλάκια και μυρουδιές..) όταν έβαζα το αυγολέμονο έκανα το χαραχτηριστικό πλατάγισμα της γλώσσας... έτσι μου 'μαθαν, να μην κόψει...
ελπίζω να μην ενοχλώ τις δημιουργίες σας!!!
χαιρετώ σας!

simon says είπε...

Μουσικούλα, τσιπουλάτα και μαγεμένο φρικασέ...
Κι η πραγματικότητα το μακρινό φόντο σ' ενα παραμύθι απ' όπου δεν βγήκαμε ποτέ.
Μπαίνω με το δεξί, ένεκα πρώτη φορά στο σπιτάκι σας.
:Ο)

nosyparker είπε...

kyriayf και simon says, καλώς ήρθατε! Να περνάτε συχνά. Να μας αφήνετε δικές σας προτάσεις και να μας κάνετε παρατηρήσεις να βελτιωνόμαστε. Αν θέλετε μπορείτε να γίνετε μέλη. Στείλτε μου mail αν ενδιαφέρεστε. :-)