Brownies

Συνταγή του Μανώλη
Υλικά:
170 γρ. κουβερτούρα
1 φλιτζάνι καλαμποκέλαιο
1 βανίλια
1 κουταλάκι baking powder
4 αυγά
1 φλιτζάνι ζάχαρη
1 φλιτζάνι αλεύρι
καρύδια
τρίμματα (chips) σοκολάτας γάλακτος (προαιρετικά)

Εκτέλεση:
1. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή σε φούρνο μικροκυμμάτων.
2. Ρίχνουμε στην κουβερτούρα το καλαμποκέλαιο και ανακατεύουμε μέχρι να αναμειχθούν καλά. Προσθέτουμε τη βανίλια.
3. Προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς. ΠΡΟΣΟΧΗ: Δεν τα χτυπάμε στο μίξερ!
4. Ρίχνουμε τα καρύδια, ολόκληρα ή κομμένα σε χοντρά κομμάτια και τα τρίμματα σοκολάτας. Αντί για καρύδια μπορούμε να βάλουμε αμύγδαλα ή φουντούκια.
5. Προθερμαίνουμε το φούρνο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
6. Όταν κρυώσει κόβουμε σε μικρά τετράγωνα κομμάτια και σερβίρουμε σε πιατέλα.